新宿の美味しいラーメン探し

新宿区にあるラーメン屋を食べ歩く

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新宿のラーメン評価






大勝軒 十五夜

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【場 所】  新宿区新宿2-15-24
【 駅 】  新宿御苑前駅(地下鉄丸の内線)下車、徒歩3分、
       もしくは新宿三丁目駅(地下鉄都営新宿線)下車、徒歩3分。
【営業時間】 11:00~15:00、17:00~20:00(売切れ次第)日曜定休日
【メニュー】 もりそば 650円、中華そば 650円、
        麺の量は小・中・大と全て同じ値段(650円)、
        特大(750円)
【店の雰囲】 カウンター12席、テーブル12席の計24席。
        カウンターは隣との間隔も広く落ち着ける雰囲気。
        テーブルが有るのもありがたく、テーブルを動かせるので
        家族でも、3~5人程度でも、アベックでもOKな空間。
【スープ】  豚骨、鶏がら、煮干、鰹節が上手く調和していて上品な味に仕上がっています。
        二郎、永福大勝軒で修行した職人と、東池袋大勝軒で
        修行した、2人の職人が融合して作った、
        新しいスタイルの大勝軒スープです。
【 麺 】  中細の麺は〆具合良く、表面がツルツルでシコシコ感が強く
        麺の完成度は非常に高く仕上がっています。
        麺だけで食しても美味しいです。
【総 評】  麺、スープの味は最高点を付けれる希少なお店です。
        新宿区でもTOP3に入るでしょう。



青葉

【場 所】  新宿区新宿1-31-3 (03-3351-8810)
【 駅 】  新宿御苑前駅(地下鉄丸の内線)下車、徒歩3分、
       新宿三丁目駅(地下鉄都営新宿線)下車、徒歩6分。
【営業時間】 11:00~売切れ次第 日曜定休日
【メニュー】 中華そば 600円
        つけそば 650円
        特製中華そば 800円
        特製つけそば 850円
【店の雰囲】 カウンター12席、
【スープ】  透明感のあるやや白っぽい茶濁  
        脂:透明な脂が浮いている
        鰹節などの和風の香りが強い。まろやかな醤油スープで美味しい。
【 麺 】  太さ:普通  縮れ度合い:縮れ麺
        適度な堅めでモチモチとした食感がある。
【総 評】  中野に近い味を再現しています。
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